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極レア OLD MOUNTAIN takayuki オールドマウンテン包丁

Favert

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販売価格：: ￥22104税込
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極レア OLD MOUNTAIN takayuki オールドマウンテン包丁

販売価格：￥4,950 税込

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商品の詳細

キャンプ用品を整理して出品しました。

世界中のシェフが挙って買い付ける、knifegallery柴田崇行氏の名包丁をOLDMOUNTAIN特別仕様にて製作。包丁に求められる性能を追求し辿り着いた、硬い食材から紙までも手応えなく切れる柴田氏の包丁は通常2年待ち。OLDMOUNTAIN仕様は、日本刀を彷彿とさせる見た目だが、素材を最大限に活かした、現代の鍛治技術によりこの機能美を追求。素材はSG2ニッケルダマスカス（SPG2）刃物の4大条件である1.高硬度であること2.高靱性であること3.対摩耗性が良いこと4.耐食性に優れていることをすべて充足した超高級刃物鋼を使用。刃元から刃先にかけて、全体に力が行き届く形状、刃先に伝わる思い通りの動き、峰の部分に人差し指を置いた感覚、柄を持った時の馴染む感覚。柴田氏の技術とOLDMOUNTAINのこだわりを追求した究極の一刀。

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